은샘 약수터

재료: 가자미 10마리, 소금 1.2컵, 좁쌀 1컵, 엿기름 1컵, 무 400g, 양념: 고춧가루 1컵, 파(다져서) 4큰술, 마늘(다져서) 2큰술, 생강(다져서) 1큰술, 소금 1큰술 ① 가자미는 손 바닥만한 노란색의 참가자미로 싱싱한 것을 골라서 내장을 빼고, 비늘을 말끔히 긁어서 소금을 고루 뿌려 일주일간 절여서 그 물에..

여름 장아찌 총각무 반단, 오이 2개, 생러리 1대 마늘종 5줄, 홍고추5, 청고추5 마늘 1컾, 생강 1쪽, 깻잎 1묶음, 당근 1개, 레몬 1/4쪽, 매실청 1컾 간장 2컵 설탕 1ㅋ 식초 2ㅋ 물 3ㅋ 매실청 1ㅋ 통후추 1 작은술 가족 입맛에 맞게 조절하시고 물론 많이 만들땐 야채가 잠기게 따따따블 위의 재료를 끓여서 뜨..

★ 멸치의 효능 ★ 첫째 멸치는 칼로리가 다른 어종이나 육류에 비해 월등히 높으며 특히, 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 및 인의 함량은 단연 첫째입니다. 둘째 한방에 의하면 멸치는 신우염, 신결석, 신장염등 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약입니다. 또한 멸치물을 만들어서 장기 ..