신선한 고구마 김치

신선한 고구마 김치블로거 퐁듀

'고구마 김치'라고 들어 보신 적 있으신가요? 고구마 김치는 말 그대로 배추 대신에 고구마를 넣고 김치를 만든 것입니다. 먹기 전에 바로 무쳐서 먹으면 고구마의 아삭한 맛과 매콤한 양념장이 참 잘 어울려 신선한 맛이 가득한 음식이에요. 고구마의 식이섬유가 소화를 도와주기 때문에 반찬으로도 좋고 그냥 든든한 간식으로 드셔도 좋습니다.

	7분 고구마(중) 1개, 양파 반줌, 부추 조금, 양념장 1 양념장은 함께 섞어둡니다. 2 부추는 적당한 길이로 자르고 양파는 얇게 채 썰어주세요. 3 고구마는 무치기 직전에 적당한 크기로 썰어줍니다. 4 볼에 양념장과 잘라둔 재료를 넣고 무쳐주세요.

: [양념장 만들기] 고춧가루 1T 국간장 1T 꿀 1T 마늘 ⅓T 깨 조금 (밥수저 계량)