청도반시 가득든 상자속에 사과를 넣어두었더니 홍시가 아주 맛있게 익어간다. 손으로 살짝 만져보니 아기엉덩이를 쓰다듬는기분, 아주 탄력있고 부드럽고 사랑스럽다. 외출후 귀가하여 열쇄로 현관문을 열때도 홍시가 눈앞에 팍 떠오르며 웃음이 절로난다. 등산다녀와 4개를 먹으며 넘행복했다.
누굴까 그 딱딱한감을 이렇게 고맙게도 홍시로 만들어 먹기시작한 사람은...
단감,홍시,곶감의 차이는 무엇일까~요?
아삭아삭한 맛 그대로의 단감이 다이어트를 하는 사람들에게 좋단다.
열량이 단감은 100g당 44㎉, 홍시는 100g당 66㎉,곶감은 100g당 237㎉이기 때문이다.
단감은 비타민C가 풍부, 한 개의 감은 일상생활에 필요한 비타민 A, 와 C의 하루 섭취량이 된다.
항암효과가 뛰어난 베타카로틴이 풍부해 노화방지, 폐암 예방. 비타민C도 귤의 2배나 들어있기 때문에
항산화 효과로 노화방지, 감기예방, 전염병예방, 눈건강에 도움. 소변을 맑게, 근육 탄력강화 기능이 있다.
콜레스테롤을 낮춰주어 고혈압과 동맥경화를 예방하기 때문에, 중풍(뇌졸증)이나 심장병 예방에도 도움이 된다
또한 다른 과일에 비해 단백질, 지방, 탄수화물, 회분, 인산, 철분이 많고 특히 칼로리 함량이 많아 체온을 일시적으로 낮추기도 한다.
ㅇ홍시도 역시 숙취해소에 좋고 심장과 폐를 튼튼하게 해주면서 갈증해소에 도움이 되는데
타닌이 몸에서 알코올 흡수를 지연시키고 위장 속 열독을 제거하며 갈증을 멎게 해서 소변을 순조롭게 해 술이 빨리 깨는 것이다.
ㅇ곶감은 단감보다 당도가 더 높고 영양가도 더 많다.
건조 후 수분은 날아가고 단맛이 4배 증가, 비타민A의 함량도 100g당 23㎍에서 27㎍로 증가한다.
감의 타닌은 수렴작용이 강해 수분을 빨아들여 변비가 쉽게 생긴다
반대로 설사 치료 효과를 볼 수 있다. 그러나 곶감속의 타닌은 활성이 없어 변비를 잃으키지 않는다.
타닌 [ tANNIN ]의 4대 약리작용
1. 해독작용(解毒作用) : 타닌이 유독성분인 알카로이드를 몸밖으로 배출시키는 작용, 유해성 중금속의 침전 해독작용, 니코틴을 체외로 배출.
2. 살균작용(殺菌作用) : 타닌이 균체에 침투하여 단백질과 결합하여 응고시키므로 병원균을 죽게하는 작용. 단세포동물의 단백질을 응고시킴.
3. 지혈작용(止血作用) : 타닌의 수렴작용으로 상처를 빨리 아물게하여 지혈시킴. 설사나 이질을 치료. 장과 위 점막을 보호.
4. 소염작용(疏髥作用) : 독충에 물려서 열이 나고 빨갛게 부어 올랐을때 찬물을 바르고 습포를 하면 열이 내리고 부기도 가신다.
진한 차일수록 타닌 함유